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榆林的美食小吃作文500字 第一篇

羊雜碎的做法

1.將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上刮去肚毛，洗凈備用

2.羊肥腸反復(fù)洗凈，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴?。粚⒀蛐南磧魝溆?/p>

3.將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋里煮一下，焯出血沫，撈出，涮凈

4.鍋里換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、姜片、花椒、大料、鹽，大火燒開后改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用

5.將羊肚切成3厘米長的細條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切成骨牌塊，羊心切厚片，香菜切末備用

6.湯鍋上火，放入原湯500克，再將切好的主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，隨香菜末、麻醬、鹵蝦油一同上桌

榆林的美食小吃作文500字 第二篇

主料：羊肝，羊血，羊頭肉，羊耳朵，羊肚

配料：大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉

1、先將買來的熟羊雜分別切好。

2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。

3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最后放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。

熟羊雜（可以是羊肚、羊頭肉、羊腰、羊腸、羊血，用量可自配）750克，菜芯80克，胡蘿卜絲、白芝麻各10克，油麥菜100克。調(diào)料郫縣豆瓣、辣妹子醬、紅油、燈籠椒、太太樂雞粉各50克，白胡椒粉10克，鹽8克，白糖、花椒油各30克，高湯150克，蔥段、姜片、蒜片各5克。

1、熟羊雜切成重約5克的塊，放入沸水中大火汆1分鐘撈出。

2、油麥菜洗凈，切成長5厘米、寬1厘米的條，墊入碗底，上面放入羊雜；菜芯根部插上胡蘿卜絲，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出放在碗的邊緣。

3、鍋內(nèi)放入紅油30克，燒至五成熱時放入郫縣豆瓣、辣妹子醬小火煸炒2分鐘，放入蔥段、姜片、蒜片小火煸香，再放入鹽、太太樂雞粉、白糖、高湯、白胡椒粉小火燒開，出鍋倒入碗中。

4、鍋內(nèi)放入剩余的紅油、花椒油、燈籠椒小火燒至八成熱，放入白芝麻出鍋澆入碗中即可。

大蒜、羊雜（或者牛雜也可以）、食用油、料酒、鹽、雞精

、生抽、甜面醬。辣椒少許、生姜

1. 生姜切細碎待用，大蒜切段待用、辣椒切細碎代用、羊雜冷水下料酒飛水去腥后切條待用。

2. 鍋中加入油少許，放入辣椒姜末爆香。

3. 放入羊雜翻炒，在見變色后放入料酒、甜面醬少許，醬油少許，繼續(xù)翻炒。

4. 注意火不能小。

5. 翻炒一道兩分鐘后，放入切好的大蒜。繼續(xù)翻炒。

6. 放入少許的水，注意不要多。蓋上蓋悶燒一會。一分鐘左右。

7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味。即可。

榆林的美食小吃作文500字 第三篇

羊雜碎集羊內(nèi)臟于一鍋，麻辣可口，形色繁多，肉質(zhì)各異，極富本地風(fēng)情。

[1] 做法是將主料分別洗凈，羊肚打去肚渣，加鹽、花椒、辣椒、蔥等，煮半熟，撈出切絲，用羊油爆香蔥花、蒜片、花椒、醬油，再投肚絲等爆炒數(shù)分鐘，加煮肉湯文火燉軟，與細粉條、炸豆腐絲、菜絲、炸洋芋條共燴之，上鋪一層油炸辣椒，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養(yǎng)豐富，在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒，往往半碗才下肚，便遍體生熱，一碗吃完，則熱汗淋漓，經(jīng)濟實惠，食用方便，香飄大街小巷。[1] “雜碎三料”又分主料和副料，正宗的全羊雜碎之主料（又叫三紅）是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片；三副料（又叫三白）是腸（生油的）、肚（生味的）、頭蹄肉（架碗充數(shù)的），下鍋時要切成細絲和長條。

一碗羊雜碎，看的就是主副料全不全?！半s碎三湯”有如下說法。

青城百姓，居家過日子，買上一副羊的五臟，下鍋煮好，連湯帶水地?zé)釤岢云饋?，這叫吃“原湯雜碎”，味道體現(xiàn)在鮮美清淡上。怕雜碎有五臟異味的人家是先將洗好羊雜碎鍋里氽一下，把湯扔掉，再將雜碎蒸熟切好，重新入鍋添水放調(diào)料煮一下，盛到碗里，這叫吃“清湯雜碎”。

由于是蒸熟的，味沒入湯，食者味道全從對雜碎的細嚼慢咽中得。街巷鋪點、車站、路口小攤上多是新的雜碎時時不斷地往一個大鍋里續(xù)，一鍋湯用文火常熬不換，甚至是這鍋湯經(jīng)營者叫賣幾年就熬上幾年，湯稠如油，色釅如醬，過往食客買上一碗吃，這叫吃“老湯雜碎”。

雜碎酥爛綿軟，醇美味存于湯，故經(jīng)營者最不舍多給食客加湯?！半s碎三味”說起來簡單，凡榆林專賣羊雜碎的飯桌上都有這佐餐三味，即一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一盤紅燦灼眼的辣椒面和一盤潔白晶瑩的食鹽。

這是吃羊雜碎萬萬不能少的的三味調(diào)料。食者坐下來，或愛清香爽口的，或喜辛辣熱麻，或好咸中得味。

總之，可根據(jù)自己的口味自行調(diào)兌碗中的湯。榆林的羊雜碎量大且實惠，走在街上隨處可見羊雜碎店鋪，這也可以說是榆林的一大特產(chǎn)了 ，在這里旅游觀光的人都要嘗嘗，然后會說“今天可真有口福啊，從來還沒有吃過這么好的雜碎呢！”有的游客甚至讓店老板無論如何要幫他想辦法，讓自己可以帶幾份回去，好讓他的家人也嘗嘗這榆林的雜碎，所以許多店老板就想了辦法，給他們打包，把雜碎的左料放在一個袋子里面，然后把材料另裝起，這樣很方便拿回家的，很好的滿足了游客，而且也方便了榆林人的食用，這樣即使是在大冬天也不用擔(dān)心雜碎回家涼了，你只要拿回家用開水一沖就可以享用了。

多好多方便的美食啊、如今我們一般說的榆林羊雜碎加入了粉條、羊頭肉、炸土豆絲（薯條）、炸豆腐條等，多用羊油炸，使得味道更加成熟的鮮美，湯汁十分濃郁。

榆林的美食小吃作文500字 第四篇

我愛我的家鄉(xiāng)——榆林！榆林呀，可是陜北的一座古老而美麗的城市。

我那美麗的家鄉(xiāng)，山清水秀，春天鳥語花香，花兒草兒芬芳撲鼻，真是風(fēng)光秀麗，美不勝收。瞧！高樓大廈處處都是，還有那古色古香的老城，繁華的大街，川流不息的汽車，儼然一座現(xiàn)代的大都市。

榆林的風(fēng)景美麗而獨特，古老的鎮(zhèn)北臺，文化氣息很濃的紅石峽，風(fēng)光自然優(yōu)美的紅堿淖，是每個榆林人的驕傲，也是游玩度假的好地方。

你可別小看榆林，它的特產(chǎn)可多著呢，山坡田野，庭院路旁，家家戶戶，隨處可見的大紅棗，養(yǎng)人的豆腐，甘甜的桃花水，各種五谷雜糧……還有手工石刻的雕像，手工地毯，剪紙藝術(shù)更是大有名氣……不錯吧！

榆林人積極向上，勤勞奮進，現(xiàn)在的榆林通過榆林人的聰明才智和辛勤勞動，使我們的城市更加繁華，人們的生活越來越好！榆林人善良純樸，熱情好客，如果你來榆林游玩，我們會熱情地招待你！

榆林的美食小吃作文500字 第五篇

我的家鄉(xiāng)——榆林，它是一座古色古香的小城市。只要你漫步在榆林城那古老的步行街上，一座座各具特色的樓臺便呈現(xiàn)在你眼前，讓你目不暇接。其中，最引人注目的還是坐落在大街中心的榆林鐘樓。

榆林鐘樓有三層，外加一個八角亭，建造得雄偉，精致，有一點中西結(jié)合的味道，雖然年代久遠，風(fēng)雨侵蝕，有些地方斑斑駁駁了，但仍然顯示出它非凡的氣勢。

鐘樓的最下面一層是一個行車和走人的大樓洞，樓洞是用青灰色的磚包砌的，讓人感覺很是古樸典雅，在門洞的上方，雕刻著兩個醒目的大字：鐘樓；第二層，有四個拱形的門洞，拱形門洞前面有一塊空地，每逢節(jié)日時，就會有叔叔阿姨在那里依依呀呀的唱著陜北民歌，抒發(fā)著對家鄉(xiāng)的喜愛之情；第三層的南北洞門分別刻著“南控烏延”、“北臨雁塞”，不禁讓人聯(lián)想到古時候榆林是個邊關(guān)重鎮(zhèn)，勇敢的榆林人就是在這里對抗外敵的侵略，保衛(wèi)家鄉(xiāng)的。最頂尖是一個重檐的八角亭，八角亭里，懸掛著一口大鐘，鐘樓的名稱可能就是因了這口鐘而得名的吧，相傳古時候就是用這口鐘來報時的。

榆林鐘樓彰顯著家鄉(xiāng)的歷史和文化！代表著榆林人的聰明才智！在榆林人勤勞的雙手下，使得因為歷史的緣故和年代的久遠，變得陳舊的榆林鐘樓又露出了嶄新的面貌。

榆林的美食小吃作文500字 第六篇

白云山上多靈秀，紅石峽谷涌清泉，鎮(zhèn)北臺上登高走，塞外風(fēng)光你看不夠……”這句歌詞，是在贊美我的家鄉(xiāng)—榆林。榆林是我土生土長的地方，誰能不愛自己的家鄉(xiāng)。

如果你是一位來自遠方的客人，我就要帶你領(lǐng)略榆林那不可替代的美景，讓你認識榆林這個不同風(fēng)采的城市。它是一個古城，被稱為萬里長城第一勝景的紅石峽紅巖對峙、楊柳成蔭，在這里可以欣賞宋元時期的石窟藝術(shù)和古往今來文人墨客的摩崖石刻。位于榆林市北的鎮(zhèn)北臺有“萬里長城第一臺”之稱，是明長城上最大的軍事瞭望臺，已有近400年的歷史。再看看那壯觀的統(tǒng)萬城，你仿佛看到了曾經(jīng)那高大的城堡，那份神秘與壯觀會一直在你心里縈繞。榆林，還仿佛是一座安謐靜美的小鎮(zhèn)，大街上那些古香古色的樓閣、完好的四合院、鐘樓、鼓樓、萬佛樓、新明樓……一切都是那樣平靜、美麗，都值得你停下腳步細細觀賞。榆林還似一個熱情的大都市，高新區(qū)那一幢幢高樓雨后春筍般拔地而起，那充滿歡聲笑語的圣都樂園就是最好的去處，摩天輪直沖云霄，坐在上面可以鳥瞰整個市區(qū)，過山車 *** 有趣，讓人心都懸了起來，美輪美奐的榆溪河畔是茶余飯后的好去處。

如果美景能讓你回味無窮，那么美食就更能使你忘了回家，榆林各式各樣的餅是獨一無二的：糖棋子軟糯香甜，口感溫潤；定邊爐饃，單是聞一下那香味就令人陶醉；子洲棗果餡，酥、甜、香樣樣具備；鎮(zhèn)川的干爐，奶油味、原咸味，色黃干香，內(nèi)空外脆……不僅是餅，那榆林的拼三鮮、大燴菜、羊雜碎、拼雜燴都是你在別處無法品味到的鮮美。燉羊肉那大口吃肉、大碗喝酒的酣暢淋漓讓你品味一種榆林人的豪邁！

美景美食都具備了，怎么能少了人心美呢？我們都是熱情、幸福、勤勞的榆林人。我們將快樂播撒，你來了，一定會被我們的快樂感染！榆林是個讓你流連忘返的“小北京”，來到榆林，你怎能不會愛上她？

榆林的美食小吃作文500字 第七篇

今天，風(fēng)和日麗。我們一家人興高興烈地到紫帽山玩。

來到紫帽山腳下，我問姐姐怎么走，姐姐告訴我上紫帽山有兩條路，一條是坐汽車直接上去，另一條上行人走的山間小路。我們?yōu)榱隋憻捝眢w，都選擇走山間小路。

走進山間小路，就看見綠油油的草地和茂密的樹木，山上開滿了五顏六色的野花。聽，那是小河嘩嘩嘩的聲音呢！它好像在說：“加油，你一定是最棒的?！弊咴谏铰飞?，我以為自己不能堅持上去，不過，這一路的河水聲伴隨著我，似乎給了我無窮的力量。我終于爬上了山頂，山上的空氣格外清新，我貪婪地呼吸著這大自然的氣息，一抬眼看見了在一層層白霧下，各種各樣的房子隱約可見，我真想下去看個明白。

我們不知不覺地向寺院走去，這時我看見了一個池塘，有兩只烏龜游了上來，好像在和我打招呼。聽姐姐說這就是放生池，看來姐姐知道的還真不少。走過寺院，有一塊高大的石碑，上面刻著“凌霄塔”，爸爸他們看見了就爭先恐后地向前跑。我和媽媽在下面等，等了很久都不見一個人影，我們只好也跟著上去。上去的時候我看見很多人都滿頭大汗地下來。我問媽媽這里會不會有毒蛇，媽媽說：“你別大驚小怪，這里怎么會有毒蛇呢？”雖然媽媽嘴上這么說，但我敢說她的心里也是很害怕的。到了塔頂，我們拍了很多相片，時間不早了，我們就意猶未盡地下山了。

紫帽山的風(fēng)景太美了，下次我還要來紫帽山玩。

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